香水草莓是什麼？特色、甜度與挑選

到苗栗大湖採草莓，常聽到「香水草莓」。它到底是什麼、和一般草莓差在哪？舞夜天高架草莓園主力栽培香氣濃郁的香水草莓，以及香水分支的「金剛」與「帝王紅」。這篇帶你認識它們的特色，並教你怎麼挑又香又甜的草莓。

香水草莓的特色

香水草莓是大湖最具代表性的草莓品種之一，最大的特色就是「香」——還沒入口就能聞到濃郁果香，口感香甜、軟中帶 Q。也因為香氣明顯、賣相討喜，是很多人到大湖採草莓時指名想採的品種。

金剛、帝王紅是什麼？

金剛與帝王紅都是香水草莓的分支品種，保留了香水濃郁的香氣，在果型、結實度與風味上各有特色：

＊各品種實際開放採摘狀況，依當季生長與果量而定，建議出發前以 LINE 確認。

怎麼挑又香又甜的草莓？

• 看顏色：整顆紅透、色澤均勻的較成熟，甜度通常較高。
• 聞香氣：香氣越明顯，代表越熟、越甜。
• 看果型與蒂頭：果型飽滿、蒂頭翠綠新鮮為佳。
• 正確採法：輕輕連著蒂頭扭轉採下，不要硬拉，草莓較不易受傷、也更耐放。

在舞夜天採香水草莓的好處